温氏岭南皇鸡，羽色花麻，紧凑贴身，
体型团圆，尾短且收拢，
皮下脂肪适中，肉质鲜美，
是家常烹饪、酒楼食肆选用食材。
适宜白切鸡、吊烧鸡、蒸、炒、焖、汤等多种烹饪方式。
推荐菜式 : 三杯鸡
1.姜一小块切片，鸡肉切小块，热锅倒油，爆香姜片，下鸡肉炒至变白；
2.倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、醋两汤匙，翻炒均匀后加水，不要过面，盖上锅盖，焖至收汁，加入罗勒叶，翻炒均匀即可上盘享用。
